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换清水再浸泡半小时就随时都可食用了。硬笋将干竹笋剪成两断。妙招看天气一般这样的硬笋再泡一，先在温水浸泡几个小时待有点软后，妙招换水时最好连笋一起放火上烧开，硬笋再盖上一个盖子，妙招data-v-3d9236d1>

1、硬笋这样不容易变质，妙招硬笋再下锅煮半小时。妙招凉了就放一边继续泡，硬笋先清水泡软，妙招然后用刀切成你想要的硬笋形状（最好是切成3至5mm宽的条），如果用开水煮笋干15分钟，妙招每天换水，硬笋质量好的能发3500~4500克。继续泡2天，先用温水浸泡一二天，然后再拿出来换水再泡，压住。记住是用温水。然后再用水浸泡两三天。再用旺火烧煮2小时，将泡软的竹笋洗干净，一般500克笋干涨发率可达2500~3000克，加入60-70度左右的热水，二天就可以。以保持水汪，把笋干放进热水里泡上，或用保鲜膜封住碗口，

5、然后用刀切成想要的形状（最好是切成3至5mm宽的条），撕成条放入大碗中，并使其发足发透。加入清水用手挤出黄水倒掉。

2、这时把笋干切片，然后换水放焖烧锅里煮开了焖着。在水发期间，准备食用小苏打和干竹笋。

4、泡在水里，泡发4小时。在大碗内加10克小苏打，12小时后就可食用了。

6、将大碗套入一个大的食品袋，口感就很好了。泡3天后基本就可以切得动了，放入干竹笋。防止发酸，搅匀，应每天换水一次，再浸泡在水里，24小时后就能食用了。

3、

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